Job Description
Badhotel Bruin Boutique charme op Vlieland
Gelegen in het hart van Vlieland biedt Badhotel Bruin een stijlvolle mix van modern comfort en eilandse rust. Dit karaktervolle boutique hotel vormt de perfecte uitvalsbasis voor een ontspannen verblijf, op loopafstand van strand, duin en dorp.
In het hotel vind je restaurant Bravoure, bekroond met 13,5 punten in Gault&Millau en een notering in de Lekker500. Hier kookt een jong, ambitieus team met lef en liefde voor het vak. Verwacht spannende smaken, lokale ingredinten en een uitgebreide wijnkaart vol verrassingen.
Jouw werk als Aankomend sous-chef
Als aankomend sous-chef werk je nauw samen met de chef-kok en ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je denkt mee over menuontwikkeling, stuurt het team aan tijdens service en bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten. Je bent zowel meewerkend kok als coachend leider.
